Madeleines, madeleines…
Nous avons tous notre « madeleine de Proust », sans parfois même connaitre la signification de cette jolie expression…
Une « madeleine de Proust », c’est quelque chose qui nous replonge en enfance, tout comme l'odeur des madeleines le faisait pour l’écrivain Marcel Proust. L'expression est d’ailleurs inspirée d’un passage de son livre "A la Recherche du Temps Perdu"
Ma madeleine à moi… ce sont les madeleines !
Non pas qu’elles me rappellent l’enfance, car ma maman n’en faisait pas (mais elle faisait bien d’autres choses excellentes qui m’ont marquée..), mais j’ai toujours été gourmande de ces petites pâtisseries toutes simples, harmonieusement bombées. Sans jamais réaliser combien il était tout aussi simple, voire simplisme, d’en faire soi-même.
Cela ne saurait tarder...grâce au moule à madeleines de chez Gameca !
La recette des madeleines
Les ingrédients sont basiques, de ceux que l’ont a toujours chez soi ..
Celles-ci sont au miel.
Préparation 15 minutes, cuisson 10 minutes et immense satisfaction de réaliser pour la première fois des madeleines…
Avec le moule 12 madeleines de Gameca, vous ferez deux cuissons.
- 125 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 cuillérée de miel
- ½ sachet de levure chimique
- Zestes de citron (ou pas)
Allumer le four à 210 degrés (thermostat 7-8)
Fouettez à la maison les œufs, le sucre, et le miel.
Ajouter la farine, le sel, la levure ; le beurre fondu et les zestes.
Bien mélanger.
Beurrer les moules au pinceau et les remplir à moitié.
Enfourner 10 minutes et guetter une jolie couleur dorée.
Démoulez et appréciez !
